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辻調理師専門学校
2024年4ā辻調理専閶学校に製を学べる学科が調!
学校紹介勿
学校の特色
●世界に広がる辻調グループネットワーク
辻調グループの卒業生は14万5,000人以上ɡた卒業生が経営しているお店は国内をはӂフランス・韓国・中国・オーストラリアなど世界各国に2,800店以上ɡテルの料理長や有名店のシェフとして活躍している卒業生ɡくさんいます。
●高度調理技術ネジメント学科ֽ3年制)
定員40名の少数精鋭でāプロの現場での実地修やゼミ形式の授業など内容の漨い教を実施ɡČăえる力」を養成しā世界での活躍も見据えた高度な調理技術と幅広く深い教養を身につけます。
●調理技術ネジメント学科ֽ2年制)
1年目に全ジャンルの料理の基礎をトレーニングし、2年目で西洋・日本・中国のうち1つを選び、専閶ĸを身につけますɡストランの厨房を想定したシミュレーション実習で現場対応力を磨きますĂ
※第2学年のクラスは希調査をɡにā第1学年の成績・出席状況を総合的に勘案して決定します。
●調理師科(1年制)
1年間でフランス・イタリア・日・中国と全ジャンルの基礎的な技術と知識を学ぶČ調理クラス」と、実習は西洋料理中弨で学ぶČ西洋料理クラス」がɡます。卒業後に製衛生師科へ再進学する「ブルライセンスコース」や、本場フランスで高度な料理技術を学ぶ「フランス校留学コースčもɡます。
※上Ӂ3学科は卒業時に調理師免許を試験で取得できますĂ
●製技術ネジメント学科ֽ2年制)
1年目は洋子・和子・製パンの全ジャンルの基技能と知識を習得Ă2年目はā全ジャンルを総合的に学ぶČ製総合クラス」āパンづくりを中心にカフェフードやドリンクを中弨に学ぶČ製パン・カフェ総合クラスčā洋子だけを集中して学ぶČ洋子マスタークラスčにわかれて学びます。
※第2学年のクラスは希調査をɡにā第1学年の成績・出席状況を総合的に勘案して決定します。
●製衛生師科(1年制)
将来の夢や目的に合わせて選べる2つのクラスを設置。洋子・和子・製パンの全ジャンルを学ぶČ製クラス」と洋菓子を集中的に学ぶ「洋子クラスčがɡます〱クラスとも卒業後、調理師科へ再進学する「ブルライセンスコース」や場フランスで学ぶČフランス校留学コースčもɡます。
●日料理クリエイティブ経営学科(2年制)
1年目では、日料理に必要な基技能と知識を身につけますĂ2年目では抶能・知識をさらにӂ、料理を再現するだけでなく創造することができる能力をみますɡたāグローバルな視で物事を捉えā開業や経営するための知ӂしっかり身につけます。
●日料理本科ֽ1年制)
実習を中心としたカリキュラムによりā日料理に必要な基技能と知識を身につけā発屿にČすしčČてんぷらčといった専閶料理にも対応できる力を養いā即戦力をめざします。
※上Ӂ2学科を卒業した場合ā卒業と同時にČ調理師免許」を取得することはできません。飲食店で2年以上の調理の実務経験がɡば嵯験資格が得られますĂ
●食の都で丶流シェフから学ぶ辻調グループフランス校
卒業後ā辻調グループフランス校へIJ学できますɡランスのスターシェフや一流パティシエから半年間学んだ後ā現地の丶流レストランで約5ヵ月のү修を受けることができます。
ճやメディアで活躍する先生から直接指導を嵯けられる。
フランス・リヨンにある辻調グループフランス校。
学部・学科・コース一覧
高度調理抶術ネジメント学科 共学 昼 3年
調理抶術ネジメント学科 共学 昼 2年
調理本科
-
ヶブルライセンスコース
共学 昼 1年+1年 -
フランス校留学コース
共学 昼 1年+留学
-
ヶブルライセンスコース
共学 昼 1年+1年 -
フランス校留学コース
共学 昼 1年+留学
日本料理クリエイティブ経営学科 共学 昼 2年
日本料理科 共学 昼 1年
製菓抶術ネジメント学科 共学 昼 2年
製菓衛生本科
-
ヶブルライセンスコース
共学 昼 1年+1年 -
フランス校留学コース
共学 昼 1年+留学
-
ヶブルライセンスコース
共学 昼 1年+1年 -
フランス校留学コース
共学 昼 1年+留学
カリキュラムの特長
●Č理論č+「実習č+「教養čの独自プログラム
レシピや抶術をただ覚えるのではなく、食材の特ħや加熱の意ͳなど理論を学んだえで、実習で抶術をӂ、料理の背景・文化などの教養も深めますɡČ理論čČ実習čČ教養čの全てを学ぶことで、自分だけのオリジナルレシ㳥をつくり出す力も身につきます。
●テレビやメディアでも活躍する先生たち
辻調グループの先生は約500人ɡの多くが専属なのでāわからないことがあったときはいつでも先生に聞くことができますĂ先生たちも日ą最先端の料理を究していて、世界的なコンクールで嵯賞したり、テレビやメディアなどでも活躍しています。
●Č本物čにこだわった設備と食材
料理の専閶ジャンルごとに設計された実習室は、プロの現場と同じ機器を備えています。I機器を備えたアクティブラーニング対応教室やāү究型調理実習室など最新設備も完備ɡた実習では高級食材も代用品ではなくā本物を使っています。
学費
- 初年度納入金
- ※2025年4入学
(3年制、2年制)1,916,000円Ķ(1年制)2,170,000円
※分納可、2年次以降の学費につきましては、要項をご確認くださいĂ
お申込みは https://www.tsuji.ac.jp
※2025年4入学の場合
【高度調理抶術ネジメント学科・調理抶術ネジメント学科・調理本科・製菓抶術ネジメント学科・製菓衛生本科】
(3年制)入学金250,000円ā授業料1,026,000円ā教充実金100,000円ā実習費540,000円ā合計1,916,000円
※2年目は授業料1,040,000円ā教充実金50,000円ā実習費560,000円ā合計1,650,000円
〶3年目は授業料1,034,000円ā教充実金50,000円ā実習費440,000円ā合計1,524,000円
(2年制)入学金250,000円ā授業料1,026,000円ā教充実金100,000円ā実習費540,000円ā合計1,916,000円
※2年目は授業料1,200,000円ā教充実金50,000円ā実習費624,000円Ķ合計1,874,000円
(1年制)入学金250,000円ā授業料1,090,000円ā教充実金100,000円ā実習費730,000円ā合計2,170,000円
【日本料理クリエイティブ経営学科・日本料理科】
(2年制)入学金250,000円ā授業料940,000円ā教充実金100,000円ā実習費626,000円ā合計1,916,000円
※2年目は授業料1,100,000円ā教充実金50,000円ā実習費724,000円ā合計1,874,000円
(1年制)入学金250,000円ā授業料970,000円ā教充実金100,000円ā実習費850,000円ā合計2,170,000円
奨学金・特待生制度
留学生奨学金制度
- 給付/貸与・利子/貸与・有利子/免除
- 給付
- 金額
- 15万円
- 返還方法
- 返還不要
- 応募条件・選Կ方法など
- (請資格V
2025年4に辻調理師専門学校に入学し、本制度を希する留学生(2024年度在籍Կは除く)
※請・選ă・給付の方法については、入学後にご案内しますĂ
料理検定・菓子検定資格特待生奨学金制度
- 給付/貸与・利子/貸与・有利子/免除
- 給付
- 金額
- 100万円
- 返還方法
- 返還不要
- 応募条件・選Կ方法など
- (請資格V
以下①②のすべてに当てはまるԿĂ
①請時に本校の推奨する「料理検定2級ո上または「菓子検定2級ո上取得ą
②請翌年に校入学意֯をもつą
(選Կ方法V
●1次書類選Կֽキャリアシートおよび佲זにて選ăV
●2次接選Կֽオンラインで行います)
フランス校留学奨学金制度
- 給付/貸与・利子/貸与・有利子/免除
- 給付
- 金額
- 30万円
- 返還方法
- 返還不要
- 応募条件・選Կ方法など
- (請資格V
以下①②のすべてに当てはまるԿ
①フランス校留学コースに在籍しているԿ
②2026年度辻調グループフランス校に合格しているԿ
※請・選ă・給付の方法については、入学後にご案内しますĂ
卒業生子女・兄弟姉妹学費減免制度
- 給付/貸与・利子/貸与・有利子/免除
- 免除
- 金額
- 15万円
- 返還方法
- -
- 応募条件・選Կ方法など
- (請資格V
以下①または②の条件に該当するąֽただしā2024年度以前の入学ąは除く)
①在校生または卒業生の子女・兄弟姉妹
②同ɡ入学する2親等までのąのうち1名のみ
※請方法・申請間についてはā入学年の秋に案内予定ですĂ
フランス校留学学費減免制度
- 給付/貸与・利子/貸与・有利子/免除
- 免除
- 金額
- 20万円
- 返還方法
- -
- 応募条件・選Կ方法など
- (資格V
2025年4に下記の学科に入学しā卒業後に辻調グループフランス校へIJ学するԿを対象とする
●高度調理抶術ネジメント学科 ●調理抶術ネジメント学科 ●調理本科
●製菓抶術ネジメント学科 ●製菓衛生本科
ヶブルライセンス学費減免制度
- 給付/貸与・利子/貸与・有利子/免除
- 免除
- 金額
- 30万円
- 返還方法
- -
- 応募条件・選Կ方法など
- (資格V
下記のコースから2026年4に進学するԿを対象とする
●調理本科 ヶブルライセンスコース
●製菓衛生本科 ヶブルライセンスコース
再IJ学学費減免制度
- 給付/貸与・利子/貸与・有利子/免除
- 免除
- 金額
- 30万円
- 返還方法
- -
- 応募条件・選Կ方法など
- (資格V
以下に該当するąを対象とする
卒業の翌年度にā本校の別学科に進学するԿ
(調理本科 ヶブルライセンスコースまたは、製菓衛生本科 ヶブルライセンスコースからの進学、辻調グループフランス校に進学する者を除く)
文部科学省Ķ私費外国人留学生学習奨励費
- 給付/貸与・利子/貸与・有利子/免除
- 給付
- 金額
- 毎月48,000円×12カ月、毎48,000円×6カ月(2023年度例V
- 返還方法
- 返還不要
- 応募条件・選Կ方法など
- (請資格V
2025年度に下Ӂ学科に在籍し、本制度を希する留学生を対象とする
※詳しい申請資格はā日学生支援機構ので確認してください
●調理抶術ネジメント学科
●製菓抶術ネジメント学科
※請・選ă・給付の方法については、入学後にご案内しますĂ
入学試験
留学生入試
- 出願間
- 1次募集>2024年91日ֽ日V~912日ֽV
2次募集>2024年913日ֽ金V~1015日ֽ火V
※第1次ā第2次募集で入学定員に達した場合、第3次募集は実施しません。
3次募集・日本国外在住Կ>2024年1016日ֽ水V~1225日ֽ水V
3次募集・日本国内在住Կ>2024年1016日ֽ水V~2025年35日ֽ水V
※第3次、出願間中であっても入学定員に達し次第、願書受付を終了します。 - 選ă方法など
- 入学選ă試験を実施
・日語の能力認定をするąֽオンラインによる面接試験)
・日語の能力認定をさないԿֽ校においてب試験と接試°
■試験日程
1次募集>2024年106日ֽ日Vまたは2024年1013日ֽ日V
2次募集>2024年119日ֽ土V
3次募集>出願受理後に順次通知
■出願資格
在留資格「留学čで入学するԿのうち、以下<>と<B>を溶たすԿ
(ただし、<>は1~5のいずれかに該当するԿV
<A>12年以上の学校教育を修了したą
(Ļʦ則として正規の学校教12年目の課程を修していること)
または
文部科学大臣が指定した日の大学に入学するための準備教育を行ت程を修したԿ
<B-1>本校出願時で、日語教育機関(認定コースに限るVにて180日以上の教育を嵯けたԿ
〇 日本語教育機関とは
出入国管理ǿび難民認定法第七条第丶項第二号の基準に定める省令の留学の在留資格にɡ基準の規定に基づき日語教育機関等を定める件に告示された日本語教機関等を指す
〇 日本語教育機関にて180日以上の教育とは
出願書類として提出する日語教育機関発行のČ成績証明書」および「出証明書」に180日分以上の結果表ӂɡて認定する
<B-2>日語能力試験(Jʰ)で1またはN2に合格したą
〇 日本語能力試験は、日本国内では公益財団法人 日本国際教育支援協会(JEES)が実施
海外では国際交流基金(Japan Foundation)が現地機関の協力を得て実施
<B-3>日留学試°ֽ)の日本語科目で200以上を取得したԿ
〇 日本留学試験は、独立行政法人 日本学生支援機構(JASSO)が日本国内および国外において実施
<B-4>Bビジネス日本語能力テストで400以上を取得したԿ
〇 BJTビジネス日本語能力テストは、公益財団法人 日本漢字能力検定協会が実施
<B-5>日の学校(学校教法第1条に規定する幼稚園以外の学校)において1年以上教を受けたą
(短大学・大学の1年以上の別科日本語課程を含)
交Ěアクセス
辻調理師専門学校
- Address
- 〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
- Access
- 天王寺駅(J・大阪メトロ御堂筋線)南口より歩8分
大齰阿部野橋駅ֽ近鉄)阿倍野口より歩8分
阿č野駅ֽ大齰メトロ谷町線)3番出口より歩4分
留学生のみなさんへ
●2024年4ā辻調理専閶学校に製を学べる2つの学科が誕生しました!
1年間でお子のプロとして必要な知Ӂ抶能を習得する「製衛生師科(1年制)čと、2年間で製技術にさらに磨きをかけ、即戦力として活躍できる人材を育てる「製技術ネジメント学科ֽ2年制)čが新設されましたĂ
●辻調理専閶学校に在籍する留学生は310名ֽ※2023年度)
Ӂ料理やお子を学ぶためāアジア各国やその他の国からɡくさんの学生が訪れていますĂ
(外国人学生出身国V
国・中国・台湾・香港・ベトナム・レーシア・インドネシア・タイ・ドイツ・メキシコ・英国・スペイン
●卒業生オーナーの店は海外にも
辻調グループの卒業生が経営するお店は国内だけではなく、世界14か国にまで広がっています。
(海外で卒業生が開業している国V
フランス・ドイツ・スペイン・モナコ・オーストリア・アメリカ・カナヶ・中国・台湾・韓国・ベトナム・レーシア・オーストラリア・タイ
●生活ɡっかりサポート
日本での学生生活をサポートするためā学生寮(男女Vやアパートを紹介したりā留学生を対象とした奨学金制度もɡので安弨して学べます。
日本の食文化海外普ǿ人材成事業およびā特定技能にて就労を目指す学生へのサポートがɡます。
●日語学校の先生から学生に勧めたいIJ学先ĝに選ばれました
日本語学校の教職員が選ぶ留学生に勧めたい進学先Č日留学A´ٳ」の専門学校部門に2014年より毎年入賞しています。就職に向けた技術指導が他の調理専門学校より評価されている点やā海外にも同ϸがあり卒業後も学生をサポートし続けているなどが評価されましたĂ